NOCHEVIEJA Y NAVIDAD

 

CENA NOCHEVIEJA - 31/12/2024

 

APERITIVO

Brindis de bienvenida

Tartaleta de caviar de lumpo con crema de queso

Steak tartar sobre crujiente de pasta wonton

 

ENTRANTE

Ensalada de salmón marinado con vinagreta de mango y huevas de tobiko

 

PESCADO

Lomo de bacalao confitado sobre crema de mariscos con carabinero

 

ENTRETIEMPO

Sorbete de mojito de fresa

 

CARNE

Solomillo ibérico de bellota al Pedro Ximénez

 

 

POSTRE

Tarta de manzana con helado de vainilla y dulce de leche

 

BODEGA

Vino blanco: Protos - Verdejo (D.O. Rueda)

Vino tinto: Pesquera - Tinto fino (D.O. Ribera del Duero)

Cava: Ars Collecta Blanc de Blancs - Chardonnay, Parellada y Xarel·lo (D.O. Cava)

Agua, refrescos o cerveza

Café e infusiones

 

 

MENÚ INFANTIL (hasta 12 años)

Jamón ibérico

Mini cheeseburger con cebolla caramelizada

 Varitas de pescado

Surtido de croquetas

PLATO PRINCIPAL

Milanesa de ternera con patatas fritas


POSTRE

Coulant de chocolate con helado de vainilla y fresas

 

Cotillón, actuaciones musicales en vivo y DJ durante la velada

 

 Adultos: 100€ para alojados en el hotel y 120€ para NO alojados | Niños: 40€ alojados y 50€ NO Alojados

 

 

 RESERVE SU MESA LLAMANDO AL (+34) 950 181 100

 

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CENA NOCHEBUENA BUFFET - 24/12/2024

ENTRANTES

Selección de embutidos ibéricos, quesos y patés

Crema de mariscos

Ensalada de bacalao marinado con vinagreta de naranja

Langostinos cocidos con su salsa rosa

Tostaditas con pastel de cabracho y anchoa

Dátiles rellenos de queso crema y pistachos

Carpaccio de pera con queso azul

Cogollos de Tudela con salpicón de marisco

Mini pan bao con carrillera de cerdo

Brochetas de langostinos con piña

Mini burger con queso de cabra

Croquetas de rabo de toro

Cucharita de pulpo con puré de patata

PESCADOS Y CARNES

Salmon con salsa de naranja

Filete de lubina al horno con patata panadera, pimientos y ajos

Bacalao con salsa de pimientos de piquillo

Codillo de cerdo con salsa de vino tinto

Costilla de vaca a baja temperatura con salsa bourbon

Chuletas de pierna de cordero al horno con romero y setas

TRINCHES

Pierna de cerdo asada

 

SHOW COOKING

Lomos de dorada

Langostinos

Solomillo de ternera

Chuleta madurada de cerdo de castaña

 

POSTRES

Selección de postres

 

BODEGA

Agua, refrescos, cerveza, vino, cava, ponche navideño y café

 

 Adultos: 70€ para alojados en el hotel y 90€ para NO alojados | Niños: 40€ alojados y 55€ NO alojados

 

 

 RESERVE SU MESA LLAMANDO AL (+34) 950 181 100

 

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